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黑胡椒猪柳

”万人迷“黑胡椒在各种烹饪中重磅出场,赢得了各种”身前身后名“,做猪柳要好吃,要香脆,那就多点黑胡椒吧。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:8分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 洗净的里脊肉切成厚片,两边打上十字花。
  • 2. 取一碗,倒入里脊肉。加入盐、鸡粉、料酒、生抽、黑胡椒粉,拌匀。
  • 3. 打入鸡蛋,取出蛋清,打进容器中,拌匀。
  • 4. 加入生粉,拌匀。
  • 5. 倒入食用油,拌匀,腌渍5分钟。
  • 6. 锅中注入适量油,烧至五成熟,加入腌渍好的里脊肉。
  • 7. 煎约5分钟至两面金黄色。
  • 8. 关火,夹出煎好的里脊肉,放入盘中。
  • 9. 将煎好的肉放在砧板上,切成粗条。
  • 10. 将煎好的肉放在砧板上,切成粗条。